Pâté de campagne

Introduction au Pâté de Campagne

Le pâté de campagne est une spécialité gastronomique française très prisée. Cette délicieuse terrine, préparée à base de viande de porc, incarne à la fois la tradition et la convivialité. Dans cet article, nous vous proposons une recette traditionnelle du pâté de campagne, idéale pour éblouir vos convives.

Ingrédients Nécessaires

Pour réaliser un pâté de campagne savoureux, vous aurez besoin des ingrédients suivants : 1 kg de viande de porc hachée, 300 g de foie gras, 200 g de lard fumé, 3 œufs, 2 oignons, 4 gousses d’ail, des herbes de Provence, du sel et du poivre. Ces éléments se combinent pour offrir une expérience gustative unique et authentique.

Étapes de Préparation

Commencez par préchauffer votre four à 180°C. Émincez les oignons et les gousses d’ail, puis faites-les revenir dans une poêle avec un peu d’huile d’olive. Dans un grand saladier, mélangez la viande de porc, le foie gras, le lard fumé coupé en petits morceaux, les œufs, les oignons et l’ail. Assaisonnez avec les herbes, le sel et le poivre, puis mélangez bien. Transférez le mélange dans un moule à pâté, puis enfournez pendant environ 1 heure. Laissez refroidir avant de démouler. Voilà, votre pâté de campagne est prêt à être dégusté !